Magnesium Gluconate

Tên sản phẩm: Magnesium Gluconate

Tên gọi khác: Magnesi Gluconat, Magie Gluconat, Magnesium D-gluconate, Magnesium salt of gluconic acid

Công thức: C12H22MgO14

Số CAS: 3632-91-5

Quy cách: 25kg/thùng

Ngoại quan: Dạng bột màu trắng

Magnesium Gluconate là một dạng của khoáng chất magnesium, trong đó magnesium được kết hợp với gluconate, một loại muối của axit gluconic. Muối này thường được sử dụng như một loại bổ sung khoáng chất để cung cấp magnesium cho cơ thể.

Magnesium là một khoáng chất quan trọng trong cơ thể con người và tham gia vào nhiều quá trình sinh học, bao gồm hoạt động của các enzym, sự truyền dẫn thần kinh, hỗ trợ sự tạo ATP (năng lượng cơ bản của tế bào), và duy trì sức khỏe xương. Việc cung cấp đủ magnesium qua thức ăn hoặc bổ sung có thể giúp duy trì sức khỏe toàn diện.

Magnesium Gluconate thường được sử dụng để điều trị hoặc ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt magnesium trong cơ thể. Bổ sung magnesium có thể được đề xuất cho những người có các triệu chứng như chuột rút cơ bắp, căng thẳng, mệt mỏi, hoặc các tình trạng khác có thể liên quan đến thiếu hụt magnesium. Tuy nhiên, trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ bổ sung nào, bạn nên thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng bạn đang sử dụng nó theo cách đúng cách và theo liều lượng thích hợp cho tình trạng sức khỏe của bạn.

Magnesium Gluconate cũng có nhiều ứng dụng trong ngành thực phẩm. Dưới đây là một số ví dụ về cách nó có thể được sử dụng trong lĩnh vực này:

Chất chống đông thực phẩm: Magnesium Gluconate có thể được sử dụng làm chất chống đông trong các sản phẩm thực phẩm như kem, bánh ngọt, kem, và các loại thực phẩm đông lạnh. Nó có khả năng làm cho sản phẩm giữ được cấu trúc và độ dẻo, ngăn chặn tạo kết tinh nước và tạo cấu trúc mịn màng.

Chất điều chỉnh độ acid: Magnesium Gluconate có thể được sử dụng để điều chỉnh độ acid trong thực phẩm, đặc biệt là trong sản phẩm có tính chất acid. Nó có thể được sử dụng như một chất điều chỉnh độ acid tự nhiên để làm giảm độ acid của sản phẩm và cải thiện hương vị.

Chất làm dày và ổn định: Magnesium Gluconate cũng có thể được sử dụng như một chất làm dày và ổn định trong các sản phẩm thực phẩm như sữa chua, sốt, nước uống và thậm chí là sản phẩm đóng hộp. Nó có khả năng giúp duy trì độ nhớt và cấu trúc của sản phẩm.

Phụ gia thực phẩm tự nhiên: Do Magnesium Gluconate là một muối của gluconic acid, nó thường được xem xét là một phụ gia thực phẩm tự nhiên và an toàn để sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm.

Các ứng dụng khác: Ngoài các ứng dụng trên, Magnesium Gluconate cũng có thể được sử dụng trong ngành thực phẩm cho mục đích khác nhau như làm tăng nồng độ khoáng chất magnesium trong sản phẩm, cải thiện độ bền và chất lượng của sản phẩm, và làm tăng giá trị dinh dưỡng.

Xuất xứ: Trung Quốc